冬瓜羊肉丸子湯
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焉曰訪磷撈
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
羊肉餡加入一個雞蛋打散。 -
步驟 2/9
冬瓜去皮、洗淨。
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步驟 3/9
切成片。
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步驟 4/9
打散的肉餡，放入調料：薑末、蔥末、雞粉、味精、魚露、生抽、香油。
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步驟 5/9
順著一個方向攪打至上勁。
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步驟 6/9
鍋中水開，將肉餡一個一個的汆成丸子。
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步驟 7/9
用一個砂鍋，放入汆丸子湯，放入冬瓜。
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步驟 8/9
放上少許的細粉絲，上面放上汆好的丸子，蓋上鍋蓋，祝5-10分鐘。
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步驟 9/9
直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。
小貼士
丸子湯中不要再另加鹽，調餡的時候一步到位，味道特別的鮮美。
釋出於 2020-02-12
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