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冬瓜羊肉丸子湯
8.8萬 熱度
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焉曰訪磷撈
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好吃
時間:10-30分鐘
食材
冬瓜
500g
羊肉餡
500g
雞蛋
1個
香油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
味精
適量
魚露
適量
蔥
適量
姜
適量
粉絲
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
羊肉餡加入一個雞蛋打散。
步驟 2/9
冬瓜去皮、洗淨。
步驟 3/9
切成片。
步驟 4/9
打散的肉餡,放入調料:薑末、蔥末、雞粉、味精、魚露、生抽、香油。
步驟 5/9
順著一個方向攪打至上勁。
步驟 6/9
鍋中水開,將肉餡一個一個的汆成丸子。
步驟 7/9
用一個砂鍋,放入汆丸子湯,放入冬瓜。
步驟 8/9
放上少許的細粉絲,上面放上汆好的丸子,蓋上鍋蓋,祝5-10分鐘。
步驟 9/9
直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。
小貼士
丸子湯中不要再另加鹽,調餡的時候一步到位,味道特別的鮮美。
釋出於 2020-02-12
83
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