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冬瓜羊肉丸子湯
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焉曰訪磷撈

好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
羊肉餡 500g
雞蛋 1個
香油 適量
適量
雞粉 適量
味精 適量
魚露 適量
適量
適量
粉絲 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉餡加入一個雞蛋打散。
  • 步驟 2/9
    冬瓜去皮、洗淨。
  • 步驟 3/9
    切成片。
  • 步驟 4/9
    打散的肉餡,放入調料:薑末、蔥末、雞粉、味精、魚露、生抽、香油。
  • 步驟 5/9
    順著一個方向攪打至上勁。
  • 步驟 6/9
    鍋中水開,將肉餡一個一個的汆成丸子。
  • 步驟 7/9
    用一個砂鍋,放入汆丸子湯,放入冬瓜。
  • 步驟 8/9
    放上少許的細粉絲,上面放上汆好的丸子,蓋上鍋蓋,祝5-10分鐘。
  • 步驟 9/9
    直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。
小貼士

丸子湯中不要再另加鹽,調餡的時候一步到位,味道特別的鮮美。

釋出於 2020-02-12
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