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咖哩丸子粉絲煲
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汈年少不言敗平不

花了不到十分鐘，色澤金黃，香味濃郁的“咖哩丸子粉絲煲”就端到了小侄女面前，帶有蘋果口味的咖哩膏少了許辛辣味，肉丸的肉香與咖哩汁的相互融合，而粉絲也充分吸收咖哩汁的香味變得軟糯Q彈；番茄的微酸恰到好處的減少了咖哩油膩，非常美味。

時間:10分鐘內
食材
丸子 1小碗
粉絲 1小包
洋蔥 半個
咖哩膏 適量
油鹽 適量
青紅番茄 各4-5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料， 提前用冷水將粉絲泡上；
  • 步驟 2/9
    燒熱鍋，倒入少許油， 下入洋蔥煸炒；
  • 步驟 3/9
    聞到洋蔥香味且微微發軟時下入丸子翻炒一下；
  • 步驟 4/9
    再加入咖哩膏， 翻炒其融化；
  • 步驟 5/9
    倒入適量的水， 大火煮開後再煮上一、兩分鐘；
  • 步驟 6/9
    下入泡軟的粉絲， 煮上一分鐘；
  • 步驟 7/9
    加入鹽等調味料；
  • 步驟 8/9
    最後加入青紅番茄，大火煮開即可；
  • 步驟 9/9
    盛入小缽中。
小貼士

1. 先爆香洋蔥，炒到洋蔥香味出來後再加入肉丸子翻炒一下，下入咖哩膏翻炒，翻炒過程更能激發咖哩的香味；

2. 待咖哩膏完全炒開後加入適量的水煮上一、兩分鐘，讓咖哩湯汁的香味更濃郁；再加入泡軟的粉絲，隨後加入鹽調味； 小番茄無須煮太長時間， 放入後煮開即可關火；

3. 粉絲煲中加入配菜可以隨意，當然你用咖哩粉也同樣能煮出這等美味。

釋出於 2019-10-30
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