咖哩丸子麵條火鍋 - 咖哩丸子麵條火鍋的做法,咖哩丸子麵條火鍋怎麼做好吃,咖哩丸子麵條火鍋的家常做法 - 京細菜譜

咖哩丸子麵條火鍋

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若雲屎太濃

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咖哩來源於印度，主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辛辣味的香料，促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。咖哩中的薑黃素具有激活幹細胞並抑制癌細胞的功效。如今國人也漸漸接受咖哩這個新鮮事物了。我家孩子更是喜歡咖哩的味道呢，這次特意用鴛鴦鍋做了個咖哩和清湯火鍋，一鍋兩用，讓愛咖哩的孩子和不吃咖哩的老人都吃得心滿意足。

時間:1-2小時

食材

小麥粉 2杯

莧菜 1把

豬肉 300克

胡蘿蔔 1個

排骨 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

提前將彩色麵條做好，莧菜、菠菜、胡蘿蔔和小麥粉準備好
步驟 2/16

先做粉色麵條，燒開半鍋水，將莧菜放進去煮軟
步驟 3/16

將汁過濾出來即可
步驟 4/16

麵條機裡放入兩杯麵粉
步驟 5/16

設定好勁道麵條鍵
步驟 6/16

蓋上上蓋後慢慢倒入莧菜汁
步驟 7/16

機器自動開始工作，幾分鐘後，彩色的莧菜麵條做好了
步驟 8/16

用同樣的方法做好其他三個顏色的麵條，撒上少許麵粉防止粘連
步驟 9/16

豬肉和胡蘿蔔切小塊後放入料理機裡，加入少許鹽，打成泥
步驟 10/16

用虎口將丸子擠出來
步驟 11/16

放入鍋裡煮至浮起即可，撈出來控幹水備用
步驟 12/16

用同樣的方法做好牛肉丸、魚丸，將蔬菜準備好，紅薯粉皮用開水泡發
步驟 13/16

排骨入鍋，煮開後再高壓10分鐘，冷卻後開蓋，加鹽調味後倒出一半作為清湯
步驟 14/16

剩下的一半放入咖哩，煮至咖哩融化
步驟 15/16

將兩種不同的湯倒入鴛鴦鍋
步驟 16/16

電陶爐設定火鍋鍵，將各種丸子放進去煮至浮起即可食用，根據自己的喜好新增青菜。

小貼士

1、彩色麵條要提前做好哦，這個比較花時間，做好的麵條撒上面粉放入冰箱，可以儲存三天左右。

2、丸子也可以事先做好，汆燙熟後瀝乾水冷凍儲存。

釋出於 2022-04-06