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鹽水牛肉
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思慮fitness

在特賣會上買的澳洲進口牛腱,用牛腱做成鹽水味，在煮的過程中縮水極小,基本看不出,出鍋還是好大一個,肉好香,肉中帶牛筋，不是很鹹很有嚼勁，真心好吃，是一道不錯的下酒菜

時間:1-2小時
食材
牛腱子 1000g
鹽 適量
黃酒 適量
姜 適量
桂皮茴香 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腱子
  • 步驟 2/8
    牛腱子過水除去血水洗淨
  • 步驟 3/8
    鍋中放水放入牛腱子,然後放適量的黃酒
  • 步驟 4/8
    放入適量桂皮茴香
  • 步驟 5/8
    放入適量的姜
  • 步驟 6/8
    放適量的蔥,放好調料後大火煮開改用小火燜煮
  • 步驟 7/8
    煮出香味後放入適量的鹽,再用小火燜煮
  • 步驟 8/8
    煮至能插入筷子即可,出鍋放涼切片
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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