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滷水雞腿
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這道滷水雞腿是用電飯煲來滷的，先用煮飯功能煮開雞腿，再用保溫動能保溫1小時讓雞腿慢慢浸透入味。很方便不用看火就有美味的滷水雞腿吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3只
老滷 500ml
陳皮 1塊
香葉 1片
蒜頭 1個
生薑 1塊
桂皮 1塊
八角 1個
乾紅蔥頭 2粒
生抽 3匙
冰糖 2粒
鹽 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿用牙籤扎些小洞，再冷水下鍋煮開，撈出用清水洗乾淨雜質待用。
  • 步驟 2/8
    準備滷料陳皮、香葉、蒜頭、生薑、桂皮、八角、紅蔥頭，冰糖（忘放入一起拍）
  • 步驟 3/8
    準備好老滷湯，放入雞腿。
  • 步驟 4/8
    加入滷料和冰糖，再放入適量生抽，少許鹽。
  • 步驟 5/8
    放入電飯煲底座按煮飯功能，煮開5分鐘。
  • 步驟 6/8
    再按保溫功能保溫1小時讓雞腿慢慢浸透入味即可.
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

老滷是做滷水時留下的，每次用完時要隔去滷料渣，煮開晾涼再放冰箱儲存。

釋出於 2023-06-17
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