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滷水雞翅
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罔安i侯

母上大人弄好雞翅準備要煎，小公主發燒不能吃熱氣的，煎了她無論如何都忍不了口的。翻冰箱翻到之前買的一包滷水料，滷雞翅和雞蛋走起～～～

食材
雞翅 10個
老抽 1勺
生抽 3勺
鹽 少許
冰糖 3小塊
薑片 4-6片
沙薑片 3片
雞蛋 4只
滷水包 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先，你要有一個滷水料包，嘻嘻。我翻出來的是以前在某寶上買的臺灣產的滷水包，配得很好。當然你也可以到市場上買大料自己配，當謹記拿紗布包好。
  • 步驟 2/4
    滷水包放鍋裡，加生抽、老抽、水，開煮。先大火再小火，煮個十五至二十分鐘，好了先試下味道，然後加冰糖。滷水一般味道要鹹一些，這樣滷出來的東西才入味。
  • 步驟 3/4
    雞翅飛水，把血水倒掉；雞蛋煮好剝殼，然後放進滷水裡面煮啊煮。
  • 步驟 4/4
    先大火煮五六分鐘，再小火十來分鐘，好了關火泡著，吃的時候裝盤。
小貼士

滷汁把固體清理出來，密封容器裝好放冰箱，隨時都可以滷啊，鴨翅鴨掌，豆乾豆皮，滷肉，全部都可以。

釋出於 2019-03-04
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