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小土豆燒排骨
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尋波剪剪清風

一直都很喜歡吃土豆，早就想買點小土豆燒肉了，但又怕小土豆不要清洗和去皮，今天逛市場看到有去皮的小土豆，全部給店家買完了，晚上燒了一大鍋的土豆排骨，一家三口吃得還意猶未盡，喜歡的親試試，保你也會喜歡這道菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 750g
排骨 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 2勺
醬油 2勺
辣椒醬 2勺
花椒 1勺
八角 幾個
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好排骨。
  • 步驟 2/17
    準備些小土豆。
  • 步驟 3/17
    排骨泡洗乾淨。
  • 步驟 4/17
    土豆大的切塊，和小的一般大。
  • 步驟 5/17
    鍋熱油。
  • 步驟 6/17
    加入排骨。
  • 步驟 7/17
    加料酒，花椒和八角。
  • 步驟 8/17
    加醬油和辣椒醬。
  • 步驟 9/17
    加點蔥蒜。
  • 步驟 10/17
    加鹽，炒香炒入味。
  • 步驟 11/17
    加一碗水。
  • 步驟 12/17
    將排骨燒20分鐘。
  • 步驟 13/17
    加入土豆。
  • 步驟 14/17
    加鹽一起燒。
  • 步驟 15/17
    加雞精調味。
  • 步驟 16/17
    燒到土豆熟爛。
  • 步驟 17/17
    盛出裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、大小土豆切得差不多均勻，燒起來可以一起熟。

2、燒排骨，加點料酒，花椒，八角和辣椒醬會更香。

3、一次性加夠水，土豆容易吸水，土豆要燒軟才好吃。

釋出於 2019-10-28
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