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蠔油土豆燒排骨
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花顏與夏衛蔣

土豆燒排骨是一道家常菜品哦！土豆受到小朋友的親睞，很多大人也都喜歡吃各式各樣的土豆！排骨燉湯很好吃，紅燒起來一樣的美味！這道菜品還加入了一些蠔油，更增添了鮮味！雖然樣子不是很好看，但是確實很好吃哦！我的弟弟妹妹們，把這盤菜吃的乾乾淨淨呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 350g
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
生薑 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好排骨，洗淨
  • 步驟 2/11
    將排骨放過鍋中過下去，去除它的一些油脂
  • 步驟 3/11
    將過好水的排骨裝入碗中
  • 步驟 4/11
    鍋中倒入適量的油
  • 步驟 5/11
    將生薑放進鍋中，爆出香味，還可以去腥味
  • 步驟 6/11
    將過水的排骨倒入鍋中，翻炒
  • 步驟 7/11
    倒入蓋過排骨的水，將其煮沸
  • 步驟 8/11
    倒入醬油
  • 步驟 9/11
    煮二十分鐘，倒入土豆
  • 步驟 10/11
    將土豆煮熟，倒入適量的蠔油，煮幹水即可
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

首先，要將排骨過水，過水的時候放入少量的醋，這樣可以去除油脂哦！其次，要先將排骨煮熟入味，再放入排骨！土豆也要煮入味，這樣就很好吃咯！

釋出於 2019-10-09
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