jxcaipu logo
口蘑板栗燜排骨
5.9萬 熱度 775 收藏
唯美的幸福振銳

這次做的排骨有點糖醋的味道，無意中把冰糖放多了，出鍋前又放點醋，味道酸甜香濃、很入味。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
口蘑 150g
板栗 150g
料酒 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
小蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨在涼水中放薑片煮開撈出洗淨
  • 步驟 2/11
    放入鍋中炒幹水分，放料酒
  • 步驟 3/11
    放醋
  • 步驟 4/11
    放老抽、生抽
  • 步驟 5/11
    放冰糖
  • 步驟 6/11
    放八角、桂皮、香葉
  • 步驟 7/11
    放沒過排骨的開水大火煮開後改小火
  • 步驟 8/11
    口蘑切塊、準備板栗
  • 步驟 9/11
    等排骨酥爛後放入板栗、口蘑
  • 步驟 10/11
    放鹽燒一會，大火收汁
  • 步驟 11/11
    最後撒上蔥花
小貼士

口蘑燒的時間不宜過長。我冰糖放多了，後面又加點醋，味道還蠻好的

釋出於 2019-10-28
71
相關菜譜
寫評論