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板栗燒排骨
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善良strip

板栗養價值很高，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品，既能生食也可炒食，用它燒製的菜品噴香味美。

時間:10-30分鐘
食材
肋排 380g
板栗 12個
大蔥 適量
姜 適量
綿白糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨沖洗乾淨坐鍋燒水
  • 步驟 2/11
    水開焯水去除血水和雜質，然後撈出控水
  • 步驟 3/11
    另起鍋倒少許油煎制焯過水的排骨
  • 步驟 4/11
    表面煎至微黃後將排骨推到一邊放入蔥、姜
  • 步驟 5/11
    煸出香味
  • 步驟 6/11
    倒料酒、醬油翻炒片刻
  • 步驟 7/11
    加適量水、糖蓋蓋小火慢燉
  • 步驟 8/11
    加入板栗繼續燉制
  • 步驟 9/11
    燉制排骨、板栗軟爛時開啟鍋蓋
  • 步驟 10/11
    大火收汁
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤
小貼士

排骨要先焯水以去除血水和雜質。

釋出於 2023-01-02
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