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糖醋鯉魚
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leaflet善良

糖醋鯉魚

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 1條
番茄醬 適量
料酒 半湯匙
陳醋 1湯匙
綿白糖 2湯匙
姜 適量
小蔥 適量
精鹽 適量
色拉油 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材。
  • 步驟 2/14
    把魚處理乾淨後，在魚的兩面改刀。
  • 步驟 3/14
    用少許鹽擦於魚身兩面。
  • 步驟 4/14
    拍上玉米澱粉。
  • 步驟 5/14
    取一小碗，倒入1湯匙陳醋、2湯匙白糖、半匙料酒、清水2匙、鹽少許。
  • 步驟 6/14
    切好薑末蔥花，備好番茄醬。
  • 步驟 7/14
    鍋裡入油，燒至七成熱。拿著魚尾巴，熱油淋魚身上，給改過的花刀定型。
  • 步驟 8/14
    然後下鍋炸制。
  • 步驟 9/14
    炸魚鯉魚放魚碟上。
  • 步驟 10/14
    鍋裡留油炒香姜蔥，加入番茄醬炒一下。
  • 步驟 11/14
    加入拌好的調料汁。
  • 步驟 12/14
    再淋入1勺熱油。
  • 步驟 13/14
    把做好的糖醋汁淋在魚上。
  • 步驟 14/14
    14、撒上蔥花即可。
小貼士

1、做菜前，可以先把糖醋汁調好。

2、番茄醬多一點更美味哦。

3、炒醬時要小火。

釋出於 2019-10-23
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