糖醋排骨
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韓真zZ
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排骨是老公非常喜歡的一種食物，紅燒排骨、香芋蒸排骨、豉香排骨......都曾做過，這糖醋排骨是第一次做，不過味道炒贊哈。外面飯店賣的都是油炸過的，畢竟不太健康，所以改良了下，非油炸更健康哦，哈哈！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將排骨解凍後用清水洗，然後用沸水焯 -
步驟 2/9
這是焯好的排骨
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步驟 3/9
將排骨、薑片、花椒、蔥段放入高壓鍋，放適量的水和料酒，壓12分鐘，這個時間可以自己選擇。
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步驟 4/9
將壓好的排骨盛出
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步驟 5/9
熱鍋下油，放排骨翻炒，放適量的老抽上色，放鹽
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步驟 6/9
放入煮排骨的水，放入適量的冰糖（單晶冰糖，5小塊）和香醋，中小火煮，注意別粘鍋了
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步驟 7/9
收汁，可以試下味，如果甜酸度不是自己滿意的，可以再放
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步驟 8/9
差不多可以後，放入熟芝麻，炒勻，讓排骨都粘上芝麻
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步驟 9/9
開吃咯
小貼士
如果沒有冰糖用白糖也可以，因為覺得冰糖有清火的作用，要比白糖好，所以我用了冰糖。
可以按這個比例調一下糖醋汁，大家按自己的口味可以適當改變的了。
1勺生抽 2勺醋 3勺糖和一點清水攪拌均勻成糖醋汁
釋出於 2020-03-11
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