糖醋排骨 - 糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎麼做好吃,糖醋排骨的家常做法 - 京細菜譜

糖醋排骨

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韓真zZ

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排骨是老公非常喜歡的一種食物，紅燒排骨、香芋蒸排骨、豉香排骨......都曾做過，這糖醋排骨是第一次做，不過味道炒贊哈。外面飯店賣的都是油炸過的，畢竟不太健康，所以改良了下，非油炸更健康哦，哈哈！

時間:30分鐘-1小時

食材

仔排 300g

油適量

鹽適量

香醋 5勺

冰糖 5塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將排骨解凍後用清水洗，然後用沸水焯
步驟 2/9

這是焯好的排骨
步驟 3/9

將排骨、薑片、花椒、蔥段放入高壓鍋，放適量的水和料酒，壓12分鐘，這個時間可以自己選擇。
步驟 4/9

將壓好的排骨盛出
步驟 5/9

熱鍋下油，放排骨翻炒，放適量的老抽上色，放鹽
步驟 6/9

放入煮排骨的水，放入適量的冰糖（單晶冰糖，5小塊）和香醋，中小火煮，注意別粘鍋了
步驟 7/9

收汁，可以試下味，如果甜酸度不是自己滿意的，可以再放
步驟 8/9

差不多可以後，放入熟芝麻，炒勻，讓排骨都粘上芝麻
步驟 9/9

開吃咯

小貼士

如果沒有冰糖用白糖也可以，因為覺得冰糖有清火的作用，要比白糖好，所以我用了冰糖。

可以按這個比例調一下糖醋汁，大家按自己的口味可以適當改變的了。

1勺生抽 2勺醋 3勺糖和一點清水攪拌均勻成糖醋汁

釋出於 2020-03-11