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魚香脆皮日本豆腐
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靴子貓multitude

上次做了魚香脆皮豆腐覺得家人很喜歡吃，這次就用丫頭最喜歡的日本豆腐來做，放了番茄醬，酸酸甜甜的很是不錯。

時間:10-30分鐘
食材
日本豆腐 110g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
醬油 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
澱粉 適量
蔥薑蒜 適量
香油 適量
白糖 適量
柿子椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    首先將1勺醬油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸魚豉油；幾滴香油；適量味精；少量鹽倒入碗中加入適量的清水拌勻；然後加入一勺幹澱粉拌勻備用。另外準備一勺番茄醬；蔥薑蒜末；柿子椒末。
  • 步驟 3/14
    日本豆腐切塊備用
  • 步驟 4/14
    起鍋放油燒熱
  • 步驟 5/14
    把日本豆腐均勻的裹上幹澱粉
  • 步驟 6/14
    放入熱油鍋裡炸
  • 步驟 7/14
    等日本豆腐炸制兩面金黃
  • 步驟 8/14
    出鍋裝盤備用
  • 步驟 9/14
    鍋裡留底油，放入蔥薑蒜，柿子椒翻炒
  • 步驟 10/14
    加入一勺番茄醬
  • 步驟 11/14
    翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    倒入事先調好的魚香汁
  • 步驟 13/14
    當鍋中的汁成糊狀時就可以關火
  • 步驟 14/14
    然後將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上；灑上蔥花即可
小貼士

將油先燒熱，在把 豆腐裹上澱粉下鍋炸。

釋出於 2019-10-24
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