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脆皮日本豆腐
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shrine飛翔
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食材
日本豆腐 2條
澱粉 適量
番茄沙司 5湯匙
白糖 1湯匙
鹽 1茶匙
適量 清水
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好玉子豆腐2條。
  • 步驟 2/6
    用到從中間部分切開，不要從頭剪開。
  • 步驟 3/6
    用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊。
  • 步驟 4/6
    把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，沾滿澱粉。
  • 步驟 5/6
    鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中。
  • 步驟 6/6
    炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬製濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可。
小貼士

1.澱粉準備充分一些，方便包裹豆腐。

2.不建議把豆腐放入炒鍋中翻炒，很容易碎。直接澆汁最好。

釋出於 2018-11-22
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