jxcaipu logo
脆皮咕咾日本豆腐
4.4萬 熱度 34 收藏
夕纖諾香妔

日本豆腐好吃，卻不好做。他軟嫩，愛碎。所以做起來一般得很小心。菠蘿入菜的咕咾做法，配上炸焦的日本豆腐，味道很是不錯呢。

食材
日本豆腐 2條
菠蘿 適量
青椒 適量
番茄沙司 適量
白糖 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
食用油 適量
蔥花，蒜沫 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先準備原料：菠蘿肉切成小丁，青椒切丁，蔥和蒜切碎。買來的日本豆腐從中間橫著切開包裝袋，輕輕擠出豆腐後切成1.5釐米的厚片備用。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油，開火，等待油熱的時候來給日本豆腐穿上衣服。用個平底盤子，撒上一些玉米澱粉，鋪平，把日本豆腐放裡面去沾上一層澱粉。
  • 步驟 3/5
    鍋裡油到7成熱了就把穿好衣服的豆腐輕輕放進去中小火炸，一面有了硬殼就翻面炸。炸好後取出，如果想要更酥脆就用中大火復炸一次。
  • 步驟 4/5
    重新熱鍋放底油，下蔥蒜沫炒出香味，倒入番茄沙司，小火炒出紅油，放白糖和鹽，加入青椒和菠蘿丁翻炒，放入小半碗水，燒開，帶湯汁粘稠了，用水澱粉溝欠。
  • 步驟 5/5
    溝欠的湯汁更加粘稠了，放進炸好的日本豆腐，掛上汁立刻出鍋，焦焦脆脆的酸甜口味，真是好吃！
釋出於 2018-11-13
27
相關菜譜
寫評論