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肉末日本豆腐
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孫女神級的真漢子

日本豆腐特點: 營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，今天加了點番茄，味道是酸甜酸甜的，很是開胃，喜歡吃的豆子們可以試試哦！

食材
日本豆腐 300g
瘦肉 200g
西紅柿 1個
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐從中間切開，捏住頂端輕輕推出
  • 步驟 2/10
    切成一釐米左右的厚片
  • 步驟 3/10
    切好姜、蒜、蔥
  • 步驟 4/10
    瘦肉切成丁
  • 步驟 5/10
    西紅柿也切成丁
  • 步驟 6/10
    豆腐在幹澱粉裡滾一下
  • 步驟 7/10
    鍋里加油，放豆腐片煎成兩面金黃即可撈出
  • 步驟 8/10
    鍋中留少許油，爆香姜蒜後放入肉丁，加適量老抽炒勻
  • 步驟 9/10
    加入西紅柿一起炒加少許鹽，嘗下味道是否合適
  • 步驟 10/10
    加入少許清水，開後倒入豆腐，晃動鍋身，煮至入味加少許澱粉水收汁出鍋
小貼士

豆腐很容易碎，切得時候下手要輕

炸豆腐裹溼澱粉也行

儘量少翻動，晃動鍋身或用鍋鏟輕輕推動

釋出於 2024-06-22
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