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超好吃的脆皮日本豆腐

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俊逸

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高三時，大家經常中午從家裡帶飯菜來教室吃，我同桌的媽媽經常做這道日本豆腐，超級好吃啊！一直念念不忘，忍不住自己鼓搗鼓搗，居然做出這個味道來了！真的很好吃推薦大家！

食材

日本豆腐 2條

澱粉適量

洋蔥適量

蔥，蒜適量

香菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備料，蔥蒜沒拍進來
步驟 2/10

日本豆腐切小段，裹上一層薄薄的澱粉，油鍋中炸至金黃色撈出
步驟 3/10

蔥蒜、洋蔥、辣椒、香菇切末醬料調汁
步驟 4/10

爆香蒜末
步驟 5/10

下洋蔥碎和香菇碎
步驟 6/10

下紅椒碎，炒香
步驟 7/10

倒入炸過的日本豆腐注意！用晃鍋晃勻就可以了，不要用鍋鏟使勁鏟，很容易碎的
步驟 8/10

倒入醬汁，同樣晃鍋晃勻，可以輔助鍋鏟輕輕推一下在這個步驟我放了海米碎，也可以忽略
步驟 9/10

裹日本豆腐剩下的澱粉加水調芡汁(一定不要調濃了！少許澱粉就可以了)
步驟 10/10

勾芡完撒香蔥末，就可以出鍋啦！真的超級好吃啊一個人吃掉了一盤

小貼士

海米碎:海米泡發，然後油鍋炸至金黃色，切碎儲存(炸過的油用作炒飯很好吃！)

釋出於 2019-01-22