脆皮日本豆腐 - 脆皮日本豆腐的做法,脆皮日本豆腐怎麼做好吃,脆皮日本豆腐的家常做法 - 京細菜譜

脆皮日本豆腐

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好學生我沺殊

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食材

日本豆腐 3條

洋蔥 30克

香菇 2個

胡蘿蔔 20克

蒜 2瓣

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烹飪步驟

步驟 1/10

幹香菇泡發，嫌麻煩的用新鮮的就好。
步驟 2/10

日本豆腐連包裝中間切一刀，去掉外包裝，在均勻切塊。動作溫柔點。
步驟 3/10

豆腐均勻的裹上澱粉。
步驟 4/10

鍋裡放油，七成熱的時候放入豆腐塊，仍然是溫柔點，每個豆腐間大一點，粘連就廢了！
步驟 5/10

炸好的豆腐，豆腐要多炸一會，表皮脆脆的內裡仍然軟軟的，
步驟 6/10

配菜：洋蔥，胡蘿蔔，香菇通通切丁，鍋燒熱倒油，一起扔進去。
步驟 7/10

配菜炒熟後放入豆腐，如果炸的好，其實是不怕翻的。稍微溫柔點就可以。
步驟 8/10

倒入所有料汁（生抽，耗油，鹽，糖，雞精）
步驟 9/10

最後水澱粉勾芡，關火。（水要多一些，有湯汁才好吃。
步驟 10/10

開動吧！

釋出於 2019-01-27