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香菇燒日本豆腐
10萬 熱度 90 收藏
屈孤秋酷

一道非常好吃又下飯菜！被湯汁包裹的日本豆腐很嫩很嫩，混合了香菇的鮮香，拌上些許米飯，雖然是素菜，那也叫一個香哦

時間:10分鐘內
食材
日本豆腐 2個
金錢菇 12朵
生抽 1茶匙
澱粉 適量
食鹽 適量
蠔油 1/2茶匙
白糖 1/3茶匙
蔥 10克
老抽 1/2茶匙
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：泡發好香菇、日本豆腐
  • 步驟 2/14
    日本豆腐從中間一切二並完整擠出
  • 步驟 3/14
    取出的日本豆腐切成1釐米的厚片
  • 步驟 4/14
    切好的日本豆腐兩面沾上一層幹澱粉
  • 步驟 5/14
    煎鍋放適量食用油，放入沾好澱粉的日本豆腐煎制煎制兩面有硬嘎取出
  • 步驟 6/14
    切些薑片和蔥末
  • 步驟 7/14
    切好的蔥薑片放入鍋中爆香，放入香菇大火逼出水汽
  • 步驟 8/14
    放入煎好的日本豆腐
  • 步驟 9/14
    加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽
  • 步驟 10/14
    加入1/2茶匙蠔油
  • 步驟 11/14
    加入少許白糖
  • 步驟 12/14
    翻炒均勻後加入適量水
  • 步驟 13/14
    大火燒沸，中小火燒製幾分鐘。
  • 步驟 14/14
    香菇入味後改大火把湯汁收濃即可
釋出於 2020-07-08
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