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紅燒日本豆腐
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乄續約這一段情侯

這是第一次做紅燒日本豆腐，以前只吃過別人做的湯，好幾次去商場想拿幾條回來，可以又矛盾的放下了，這次不管三七二十一拿了五條回來，做了四道菜，感覺以後應該是不會去買了，我倒還好，感覺很喜歡，可是老公不喜歡呢。

時間:10-30分鐘
食材
日本豆腐 2條
紅蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒醬 適量
蒜頭 適量
青椒 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材，紅蘿蔔和青椒切絲，辣椒醬是自己配製的
  • 步驟 2/12
    日本豆腐切成一釐米左右寬的小塊
  • 步驟 3/12
    在生粉裡滾一下，讓兩面都沾上生粉。
  • 步驟 4/12
    放進鍋裡炸至兩面金黃
  • 步驟 5/12
    裝起備用。
  • 步驟 6/12
    另起鍋，放油，爆香蒜頭，倒入紅蘿蔔絲大火快炒。
  • 步驟 7/12
    翻炒片刻，倒入青椒絲一起大火快炒
  • 步驟 8/12
    待青椒和紅蘿蔔九成熟，放鹽調味。
  • 步驟 9/12
    翻炒一下，倒入自制的辣椒醬。
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻，倒入炸好的日本豆腐塊。
  • 步驟 11/12
    充分翻炒入味，炒的時候要小心不要把豆腐炒爛了。出鍋前放適量醬油。
  • 步驟 12/12
    裝盤OK。
小貼士

炒的過程中不用放水。

釋出於 2019-11-07
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