帶魚燒白菜 - 帶魚燒白菜的做法,帶魚燒白菜怎麼做好吃,帶魚燒白菜的家常做法 - 京細菜譜

帶魚燒白菜

9.7萬熱度 845 收藏

咕褪牢晨以

關注

以前在黑龍江時，一般做帶魚都是紅燒或者幹炸，來到瀋陽之後，發現這裡很多做法都是配白菜或者豆腐，我今天也試著做了一次，還不錯，白菜吸收了魚的鮮味，我又撒了一把自己栽的蒜苗進去，很香哦。

時間:10-30分鐘

食材

帶魚 300g

白菜 250g

五花肉 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

帶魚開膛洗淨，切段。
步驟 2/10

白菜洗淨切片，放入水中焯燙五分鐘撈出，攥幹水分。
步驟 3/10

蒜苗洗淨切段。
步驟 4/10

五花肉切片，姜切絲。
步驟 5/10

鍋中加入油，燒至七成熱時，放入五花肉和薑絲爆香，待炒至變色，放入少許醬油和辣椒醬。炒均勻後加入白糖。
步驟 6/10

放入帶魚，翻炒至上色，放入少許的胡椒粉、五香粉。
步驟 7/10

放入適量清水，沒過魚。大火燉十分鐘。
步驟 8/10

放入焯好的白菜，放入少許鹽，再一起燉五分鐘。
步驟 9/10

撒入蒜苗，再燉一分鐘。
步驟 10/10

出鍋即成。

小貼士

1：白菜最好要焯一下，這樣水汽會少。

釋出於 2019-11-01