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鯧魚燒鹹菜
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鯧魚是一種身體扁平的海魚，刺少肉嫩，富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。

鯧魚燒鹹菜，鹹菜去除了鯧魚中的腥味，吸收了鯧魚的鮮美味道，鯧魚和鹹菜都變得特別好吃。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 500g
鹹菜 150g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
大蒜子 3個
白糖 適量
料酒 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買的兩條鯧魚
  • 步驟 2/9
    鹹菜，買的已經加工好的
  • 步驟 3/9
    鯧魚清洗乾淨切段備用
  • 步驟 4/9
    油鍋加熱，放入薑片與大蒜子爆香
  • 步驟 5/9
    倒入鯧魚翻炒
  • 步驟 6/9
    鯧魚在油裡過一下後倒掉多餘的油
  • 步驟 7/9
    加放鹽、白糖、料酒、醋、醬油等調料
  • 步驟 8/9
    加適量水，加入鹹菜
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤
小貼士

鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。

釋出於 2023-04-10
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