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紅燒鹹菜鯧魚
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洓肯可耐符耐
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食材
鯧魚 1條
紅糖 適量
醬油 適量
鹽 適量
鹹菜 適量
大蒜 3瓣
姜 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小火熱鍋，放油
  • 步驟 2/7
    放皮肉熬油
  • 步驟 3/7
    皮肉變成這樣，放姜，放魚後馬上蓋鍋，煎（1′50″）
  • 步驟 4/7
    開鍋翻面，加大蒜，鹽（沒鹹菜是這個量，有鹹菜少點）紅糖（比鹽多一點），料酒，蓋鍋悶（15″）
  • 步驟 5/7
    開鍋加醬油，蓋鍋（15″），加開水，放鹹菜
  • 步驟 6/7
    蓋鍋，改中火，悶（2′25″）
  • 步驟 7/7
    改小火，繼續（3′30″），攪拌出鍋
釋出於 2019-03-03
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