鹹菜黑魚魚片面
11.4萬 熱度
29 收藏
南方有約
關注
各式各樣的面總是吃不厭，其中特喜歡鹹菜黑魚片，每次累或味口不好時特饞，黑魚營養好，魚片滑順，鹹菜酸而上口，每次都是碗見底，一口湯都不留，女兒也吃上癮，為了配合早上學前能吃到，特意自學了和大家分享下！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
準備食材！我做的比較清淡，材料也很簡單！ -
步驟 2/7
魚片一定要新鮮，我買的是菜場當場活殺的去皮的黑魚片，回家後沖洗乾淨放入盆中加1匙鹽用手抓捏到魚片發粘，後加入黃酒和白胡椒粉抓捏，最後放入一匙水澱粉抓勻後醃製十五分鐘！
-
步驟 3/7
醃製魚片時段，燒一鍋水，沸騰後下麵條，中間加一次冷水，麵條煮軟後撈起過冷河！
-
步驟 4/7
鹹菜切碎，起油鍋，放入鹹菜爆炒，喜歡吃辣的朋友可以放辣椒一起炒，尖的青椒切細一起炒是最清香的！
-
步驟 5/7
鹹菜炒出香味後倒入清水，將火調大，待水開後放入煮熟的面！
-
步驟 6/7
面放入後水在滾起後，用筷子把醃好的黑魚片放入鍋中！魚片變白就關火裝盆！
-
步驟 7/7
鹹菜黑魚魚片面成功了，魚片滑嫩，鹹菜湯麵鮮酸可口！保證一碗不夠！
小貼士
1.油蔥頭要用小火炒香，火不可太大，不然會黑掉。2.同理，炒魚肉時也不能用太大火。
釋出於 2019-01-07
相關菜譜
-
簡單易做的鹹菜黑魚片惠蕭山情人13.5萬 熱度 55 收藏
-
雪菜黑魚片乄續約這一段情常9.1萬 熱度 32 收藏
-
榨菜黑魚片祈禱8.5萬 熱度 39 收藏
-
雪菜黑魚片屈孤秋酷9.1萬 熱度 9 收藏
-
酸菜黑魚片道釋商贅贗8967 熱度 159 收藏
-
酸菜黑魚片Islandland8.4萬 熱度 94 收藏
-
雪菜黑魚片偎澈攔磺俗_7.7萬 熱度 15 收藏
-
雪菜黑魚片沙輛頁透老6.7萬 熱度 13 收藏
-
美味酸菜黑魚片小小黃陰念8.5萬 熱度 53 收藏
-
百吃不厭的零廚藝下飯菜——雪菜黑魚片兔兔_Hasetutu9萬 熱度 7 收藏
-
酸菜黑魚片屈孤秋酷11.1萬 熱度 27 收藏
-
雪菜黑魚片詩瑤8.2萬 熱度 8 收藏
-
炒黑魚片罔安i高岑2.1萬 熱度 153 收藏
-
酸豆角黑魚片湯枯萎settlement11.7萬 熱度 715 收藏
-
雪菜炒黑魚片賣蘿蔔的小蘿北13.6萬 熱度 6 收藏
-
番茄黑魚片殷素素outlet14.9萬 熱度 48 收藏
-
彩椒炒黑魚片別凊仴聊嘸痕4.5萬 熱度 136 收藏
-
黑魚片蒸蛋親遊謝暈冉13.4萬 熱度 191 收藏
-
蔬菜燴魚片筱原c8.9萬 熱度 171 收藏
-
酸菜黑魚湯賜憑粕老揮16.1萬 熱度 167 收藏
