jxcaipu logo
簡單易做的鹹菜黑魚片
13.5萬 熱度 55 收藏
惠蕭山情人

老公買了一條黑魚，有1 斤8兩重，準備一魚二吃，魚片是他切的，我怕魚刺弄到手，他體貼地幫我切後，說大廚形像就由我來擔任，哈哈，然後我就是大廚了！黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質還高，所以藥補不如食補，多吃點有利身體健康菜背後的故事～(選填)

時間:10分鐘內
食材
黑魚片 200克
鹹菜 130克
鹽 1克
澱粉 15克
料酒 25克
生薑 20克
食用油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑魚洗乾淨去骨切片
  • 步驟 2/8
    加入澱粉和10克料酒給魚片拌勻打漿，這樣魚片會很鮮嫩
  • 步驟 3/8
    鹹菜洗乾淨切細
  • 步驟 4/8
    生薑切細
  • 步驟 5/8
    倒入食用油
  • 步驟 6/8
    熬熱後倒入鹹菜煸炒
  • 步驟 7/8
    加入姜，魚片快速煸炒，倒入多下來的料酒，加入鹽，鮮嫩的鹹菜黑魚片就OK了
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

因為鹹菜是鹹的，所以鹽適量，少放點

釋出於 2018-12-17
197
相關菜譜
寫評論