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簡單易做的南瓜餅
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海風銥嘫懵懂

常吃南瓜有益健康，飯店吃到的南瓜餅都是油炸的太多油，那麼家裡能不能做健康的南瓜餅呢，肯定可以，而且簡單易行。

食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
麵粉 100g
白砂糖 50g
色拉油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜切成小塊，隔水蒸10分鐘，已經很爛了，放涼。
  • 步驟 2/5
    蒸好的南瓜一定要放涼，否則糯米粉會先燙熟吃起來口感不好。加糖，逐步放入糯米粉拌勻，最後放麵粉，揉成麵糰。
  • 步驟 3/5
    電餅鐺預熱1分鐘放入少量色拉油，油溫後將麵糰分割成小餅狀放入電餅鐺。
  • 步驟 4/5
    下盤加熱3分鐘，南瓜餅翻面再加熱3分鐘，合蓋上下盤同時加熱2分鐘即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    外焦裡嫩，少油更健康。
小貼士

油煎的口感不如油炸，煎的時間不能過長，否則外殼偏硬，電餅鐺合蓋後看到蒸汽出來1分鐘即可。

釋出於 2018-09-27
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