1，要想做出好看的南瓜餅，餡料一定要比較厚，容易包。餡料和餅皮的比例為一比一。如果餡料太多，餅皮太薄，中間的紋路在壓的時候容易破。如果餡料太少，餅皮太厚，蒸的時候，餅皮的形狀不會好看。

2，餡料製作的時候，放糖的比例根據各人口味來。如果喜歡甜的，糖還要再增加。

3，加入適量的黃油，可以讓餡料更容易凝固，同時也增加的餡料的風味，而且包的時候更加好包，易成形。

4，包好的南瓜餅要及時蒸，如果不及時蒸，水份容易蒸發，影響口感。

5，因為各地南瓜的水份不一樣，所以糯米麵的量根據南瓜的吸溼性來。但前提是不要加水了。南瓜本身就是水份充足，只要調節麵粉的量就可以。