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「膳小姐 |黃金椰蓉球」
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茂學苔

我是膳小姐，因為美食相遇，因為信任相隨；做你愛的膳食，當你最好的閨蜜。

時間:30分鐘-1小時
食材
椰蓉 100g
糖粉 40g
黃油 80g
奶粉 15g
低筋麵粉 適量
牛奶 20g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備以上材料，黃油隔熱水融化。
  • 步驟 2/8
    加入糖粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加入蛋黃（分兩次）攪拌機攪拌。
  • 步驟 4/8
    分別加入椰蓉、低粉、奶粉、牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入之前攪拌好的黃油，攪拌均勻，揉成大小均勻的小球。
  • 步驟 6/8
    揉好的小球裹滿椰蓉，放入烤盤中。
  • 步驟 7/8
    上下火170℃ 烤15-20min。
  • 步驟 8/8
    「關注膳小姐微|信：missshan666 回覆“福利”有驚喜|每天一條美食原創影片，做你愛的膳食，當你最好的閨蜜」
小貼士

1.我用的雞蛋是一般雞蛋，單個帶殼約50克。

2.揉成團的麵糰略比橡皮泥軟，在揉搓過程中，手心會粘有黃色的黃油，屬於正常。

3.儘量把每個椰蓉球做的大小一致， 每個烤箱脾氣不一樣，椰蓉球比較好烤，後幾分鐘儘量注意觀察，表面金黃即可出爐。這個方子是我結合別的配方改良的感覺，很容易成功，特別適合新手入門，大大增強信心啊！

釋出於 2018-09-12
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