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黃金椰蓉球
7.8萬 熱度 90 收藏
limp隨和

炎熱的夏日開烤箱，確實需要勇氣，往往弄得汗流浹背。烤這款椰蓉球時，滿屋飄香。家人都很喜歡吃，辛苦點還是值得的。

時間:10-30分鐘
食材
椰蓉 100g
糖粉 40g
雞蛋白 2個
低筋麵粉 20g
白醋 2滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡
  • 步驟 2/8
    加入糖粉
  • 步驟 3/8
    高速打至乾性發泡
  • 步驟 4/8
    加入90克椰蓉和低筋麵粉
  • 步驟 5/8
    用刮刀拌勻
  • 步驟 6/8
    將麵糰，分成9份，團成球，外層滾上剩餘的10克椰絲
  • 步驟 7/8
    碼入烤盤
  • 步驟 8/8
    入烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘
小貼士

椰蓉的用量可多可少，可以根據個人口味增減，然後用低粉補充。

釋出於 2020-08-18
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