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簡單易做的快手排骨拌飯
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寄玉絲

家有小朋友，吃飯的時候有時喜歡把菜和飯拌著吃，說這樣的飯菜更好吃，於是時不時就會直接用電飯煲做些拌飯，搭配不同的食材，做起來既簡單，小朋友又愛吃，而且營養也全面均衡。

食材
排骨 3根
土豆 1個
大米 500g
水 適量
油 適量
鹽 3~4g
生抽 半勺
香油 1勺
香蔥 2根
薑絲 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/10
    排骨剁成3cm~5cm左右的段，用清水洗淨後，放鍋中過下水
  • 步驟 3/10
    過水後的排骨撈出備用
  • 步驟 4/10
    土豆去皮後，隨意切小條，用清水沖掉澱粉
  • 步驟 5/10
    鍋中加入少許油，放薑絲炒香後，將過水後的排骨倒入，小火翻炒
  • 步驟 6/10
    待排骨炒至兩面金黃時，倒入土豆條，加入鹽翻炒幾下，加入生抽關火拌均勻
  • 步驟 7/10
    大米用清水沖洗過後，放入電壓力鍋中，加入適量的水(沒過大米少許）
  • 步驟 8/10
    將炒好的排骨的土豆倒入電壓力鍋中，用筷子扒平整
  • 步驟 9/10
    蓋上壓力鍋蓋，透過功能選單選擇“營養米飯”，透過口感設定為“香韌”，然後按啟動按鈕
  • 步驟 10/10
    30分鐘後就聽到廚房裡傳來連續的嘀嘀聲，擰開電壓力鍋上的開合按鈕，輕輕摁一下開蓋按鈕，排骨和米飯的香氣滿屋飄香。 開啟電壓力鍋蓋後，撒上準備好的香油，然後將米飯和排骨拌勻，最後撒上準備好的香蔥，是不是非常誘人呀
小貼士

菜中含有水份，煮米飯時，可以比平時少一點，煮出來的米飯更好吃

釋出於 2023-04-03
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