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雪菜黑魚片
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乄續約這一段情常

黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高，所以做黑魚給家裡的寶貝萌娃吃，最好不過了！用漿過的黑魚片與鹹鮮的雪菜炒制，在起鍋前加1勺家樂熱炒鮮露，瞬間引爆鮮香，趕緊入手做上一道雪菜黑魚片給家裡的萌娃吧！

時間:10-30分鐘
食材
黑魚片 300g
雪菜 150g
家樂熱炒鮮露 1勺
蔥姜水 2勺
春筍 150g
料酒 1勺
雞蛋清 1個
生粉 1/2勺
水澱粉 1勺
白糖 1/2勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取一段黑魚片，去皮去邊刺去魚鰭
  • 步驟 2/9
    切成薄片，衝冷水（衝去血水）
  • 步驟 3/9
    準備好，春筍、雪菜、黑魚片、蔥姜水
  • 步驟 4/9
    黑魚片加入少許鹽、料酒、蛋清、生粉攪拌起漿後，倒入一些色拉油拌勻，醃製一會
  • 步驟 5/9
    春筍切片，雪菜切碎，黑魚片漿好，當然家樂熱炒鮮露不可少
  • 步驟 6/9
    鍋燒至八成熱，放入油（油要多一些）
  • 步驟 7/9
    倒入黑魚片滑炒至變色，撈起備用
  • 步驟 8/9
    鍋裡留底油，放入春筍片煸炒出香味
  • 步驟 9/9
    再倒入雪菜翻炒
小貼士

加半個番茄能提味也能去腥，大蔥的作用也是去腥的哦！

好吃好喝不怕胖

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釋出於 2018-09-29
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