鯧魚燒豆腐
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徐大哈哈哈哈
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嘗過很多種魚燒豆腐，突然間想試試鯧魚燒豆腐
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮鯧魚洗淨，抹上少許食鹽醃製半天（注意放進冰箱） -
步驟 2/9
蔥切段，蒜拍扁，薑切片，豆腐切條備用
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步驟 3/9
魚表面斜切兩刀，方便入味
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步驟 4/9
鍋燒熱，倒入少量油，油燒熱加入少量冷油（這樣不會粘鍋），發入魚，煎制兩面金黃
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步驟 5/9
餘油燒熱放入蔥薑蒜辣椒爆香，倒入煎好的魚
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步驟 6/9
放入料酒，倒入生抽，加少許老抽調色，放入少量白糖
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步驟 7/9
加水，水要沒過魚一公分，放入豆腐
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步驟 8/9
收汁加鹽加雞精
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步驟 9/9
擺盤，味道重一點，這樣豆腐入味
釋出於 2018-07-09
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