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香辣鯽魚燒豆腐------真的挺配哈

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新綠籍

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那天在店裡琪琪叫了這個鯽魚燒豆腐，看著挺有食慾的，然後我就開始了蹭吃模式哦後來過了幾天我們去吃夜宵，正好看見有一家蘇北菜館，想著說應該不會向蘇南的菜這麼甜吧結果點菜的時候就忘記囑咐少放糖了，我們三個無辣不歡的人吃的那叫一個鬱悶啊然後捏果斷的第二天買材料回來自個兒折騰上了，還是自己做的好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚一條

豆腐一塊兒

生粉適量

生薑 3g

大蒜 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新鮮鯽魚一條，去掉內臟，清洗乾淨，可以買稍微大一點點的，為啥捏，因為這個做法真的很下飯，哈哈
步驟 2/9

撒上生粉，全身抹勻，醃製大概十來分鐘左右吧
步驟 3/9

豆腐個人建議買嫩豆腐吧，更滑嫩
步驟 4/9

切成均勻的小塊，太大擺盤的時候不好看
步驟 5/9

生薑去皮切細細的絲兒
步驟 6/9

大蒜去皮切薄片兒
步驟 7/9

青紅椒切細絲兒
步驟 8/9

熱鍋注油，放入少許鹽
步驟 9/9

在放入鯽魚，炸約三四分鐘左右，一面炸好之後在翻面吧，然後撈起來備用

小貼士

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釋出於 2019-02-16