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香辣帶魚燉豆腐
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會比你快樂

以前在媽媽家裡的時候，經常吃的燉帶魚，好久沒有這樣吃了，今天看看還能不能吃到當年的味道，結果沒有失望，還是有腦子裡想念的那個味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
凍豆腐 適量
帶魚 適量
香菜 適量
花生油 2勺
蠔油 1勺
生抽 1
料酒 1勺
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
辣椒醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材，帶魚洗淨切好，香菜洗淨切好。
  • 步驟 2/15
    蔥.姜.幹辣椒.大料。
  • 步驟 3/15
    鍋內放油燒熱，倒入蔥.姜.大料.幹辣椒，炒香。
  • 步驟 4/15
    放生抽。
  • 步驟 5/15
    放蠔油。
  • 步驟 6/15
    放辣椒醬。
  • 步驟 7/15
    炒出紅油。
  • 步驟 8/15
    倒入適量清水。
  • 步驟 9/15
    放入帶魚。
  • 步驟 10/15
    放凍豆腐。
  • 步驟 11/15
    大火燒開，放料酒。
  • 步驟 12/15
    燉20分鐘。
  • 步驟 13/15
    放鹽調味，燒5分鐘。
  • 步驟 14/15
    裝盤，撒香菜。
  • 步驟 15/15
    美味.好吃。
小貼士

凍豆腐吸收了帶魚裡面的香味，感覺比帶魚還好吃。

釋出於 2020-09-25
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