Name: 鱸魚燉豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鱸魚 600g; 豆腐 250g; 花生油 20ml; 蔥 15g; 姜 10g; 蒜 10g; 料酒 5ml; 醋 10ml; 醬油 10ml; 花椒 少量; 鹽 少量

鱸魚燉豆腐

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鱸魚燉豆腐是一道簡單易做、味道鮮美的家常菜。兩者的結合可以讓豆腐吸收鱸魚的鮮味，魚湯有了豆腐的加入更為醇香。同時也讓蛋白質及鈣質的吸收更充分更完全。

時間:10分鐘內

食材

鱸魚 600g

豆腐 250g

花生油 20ml

蔥 15g

姜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備食材：鱸魚洗淨去除內臟切成幾段，豆腐切小塊
步驟 2/11

熱鍋放油，放入花椒粒爆香
步驟 3/11

放入鱸魚塊
步驟 4/11

煎一會
步驟 5/11

放入料酒
步驟 6/11

放入醋
步驟 7/11

放入醬油
步驟 8/11

放入蔥、姜和蒜
步驟 9/11

放入豆腐
步驟 10/11

放入水
步驟 11/11

燉至湯汁收濃些時放入少許鹽即可

小貼士

小火慢燉讓魚更好入味

釋出於 2019-07-30

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