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三文魚燉豆腐
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一兩cite

三文魚燉豆腐，親們有木有試過呢？哈哈，我也是看到別人做的，才嘗試了自己做，感覺很新鮮哦。

味道很好很好，而且感覺算是有點創意哦。

時間:10分鐘內
食材
三文魚 500g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 適量
生抽 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香蔥切蔥花，薑切片，蒜剝皮拍扁，香菜切段。
  • 步驟 2/12
    三文魚和豆腐切成2釐米見方的塊，備用。
  • 步驟 3/12
    鍋內抹少量油，加入三文魚煎制
  • 步驟 4/12
    翻面，煎至三文魚兩面金黃。
  • 步驟 5/12
    將豆腐放入鍋中煎制。
  • 步驟 6/12
    翻面，煎至豆腐兩面金黃。
  • 步驟 7/12
    將煎好的三文魚塊和豆腐塊撈出，用廚房吸油紙將表面的油分吸除。
  • 步驟 8/12
    鍋內留著煎三文魚和豆腐的油，放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 9/12
    加入生抽，大火煮沸。
  • 步驟 10/12
    加入煎好的三文魚塊和豆腐塊。
  • 步驟 11/12
    添入適量的水，加入老抽，白砂糖，陳醋，料酒調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燜10分鐘。
  • 步驟 12/12
    開啟鍋蓋，轉大火，收汁，盛盤撒蔥花，香菜即可。
小貼士

因為三文魚自身的油脂豐富，所以煎三文魚的時候不需要加太多的油。

釋出於 2022-10-16
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