jxcaipu logo
煎三文魚骨豆腐
11.3萬 熱度 98 收藏
老實

電腦裡存了好幾個三文魚骨菜譜，可見我對三文魚骨是多麼的喜愛！這不，前天又去買了四公斤回來！這道菜是剛搬來不久家裡許多東西都沒弄的時候拍的，當時院子裡的草剛剛被剷掉，鋪上了沙子準備鋪水泥。如我就在這種環境下拍了這道菜，雖然拍照條件不比原來房子方便，但拍出來的效果還算可以。除了三文魚骨之外，豆腐也是我喜愛的食材之一。我用清淡無味的豆腐與鮮美無比的三文魚骨搭配在一起，煎得焦黃香香的真好吃。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚骨 1條
豆腐 600g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
薑片 適量
淮鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材之一：三文魚骨一條。
  • 步驟 2/9
    切成段用少許鹽與黑胡椒粉醃製備用。
  • 步驟 3/9
    滑豆腐一盒。
  • 步驟 4/9
    將豆腐切薄片，另外備少許薑片。
  • 步驟 5/9
    燒熱鍋倒入橄欖油後放入三文魚骨。
  • 步驟 6/9
    煎好一面反轉煎另一面的時候放入薑片。
  • 步驟 7/9
    將煎好的三文魚骨撥到一邊，放入豆腐。
  • 步驟 8/9
    反轉煎另一面豆腐的時候，加入少許淮鹽。
  • 步驟 9/9
    煎的過程需要輕輕翻動，豆腐呈金黃色即可熄火。
小貼士

煎豆腐的時候是懶人方法將三文魚骨繼續留在鍋內，若想豆腐煎得好看些，可將三文魚骨取出再煎豆腐。

釋出於 2020-02-04
56
相關菜譜
寫評論