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香煎三文魚骨
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小湯圓gnaw

香煎三文魚骨和豆腐是一道營養豐富，香酥可口，製作簡單，經濟實惠的家常菜，辛辣的黑胡椒粉給這道菜增色不少。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚骨 1條
豆腐 1塊
黑胡椒粉，孜然粉 適量
雞蛋 2個
澱粉，鹽，料酒，植物油 適量
薑片，洋蔥絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備調料（白色的是澱粉）
  • 步驟 2/6
    準備食材（魚骨洗淨切塊，豆腐切小塊適量）
  • 步驟 3/6
    三文魚骨首先放入少量鹽，料酒，薑片攪拌均勻，去除腥味，放入適量孜然粉，黑胡椒粉，然後放入雞蛋，澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    平鍋燒熱放少量油，中火煎制2分鐘左右，魚肉變色後（金黃色），出鍋。
  • 步驟 5/6
    魚骨也會出一些油，用餘下的油煎豆腐塊，煎熟煎透，顏色焦黃時出鍋。出鍋後再撒一些黑胡椒粉提味。（也可以製作一些椒鹽）
  • 步驟 6/6
    一起享受美味吧！
釋出於 2018-09-05
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