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檸檬香煎三文魚
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越獄alas

這是一款專門做給寶寶吃的菜。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，非常適合小朋友吃。用檸檬汁香煎三文魚，配些西蘭花，寶寶很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 100g
西蘭花 40g
油 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    三文魚漂淨，用廚房紙擦乾水分，
  • 步驟 3/8
    切大塊，在表面劃幾刀，撒些鹽，
  • 步驟 4/8
    擠上檸檬汁，醃製10分鐘入味，
  • 步驟 5/8
    取平底鍋，油熱，放入三文魚，
  • 步驟 6/8
    中火煎至兩面金黃色，盛出，
  • 步驟 7/8
    西蘭花洗淨切小朵，放入開水焯熟，撈出，
  • 步驟 8/8
    西蘭花與三文魚擺盤即可上桌。
小貼士

1.焯西蘭花的開水裡放些油，焯好的西蘭花色澤漂亮。

2.三文魚不要煎的太久，久了口感就老了。

釋出於 2020-11-04
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