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香煎三文魚
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看仁琴境嗚

朋友自瓊海回，帶回了胡椒粉和一個小小的研磨器，好可愛的小禮物，當下就決定了，現磨胡椒，香煎三文魚。於是，這個清晨，廚房裡就瀰漫開了黑胡椒和三文魚的芳香。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 適量
黑胡椒 適量
檸檬 適量
聖女果 適量
苦苣 適量
紫甘藍 適量
海鮮醬油 適量
油醋汁 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    朋友自瓊海回，帶回了瓊海的胡椒，盒子裡還有一個小小的研磨器，很可愛，蠻喜歡，決定來做香煎三文魚。
  • 步驟 2/7
    將三文魚清洗一下用廚房用紙拭乾水分，刷上海鮮醬油，撒鹽，稍稍醃製一下
  • 步驟 3/7
    檸檬切片
  • 步驟 4/7
    紫甘藍切條，苦苣掰碎，聖女果切半擺盤，淋上油醋汁，檸檬片擺盤
  • 步驟 5/7
    平底鍋燒熱，無需抹油，直接放入三文魚小火慢煎，三文魚會慢慢滲出油脂
  • 步驟 6/7
    煎至兩面金黃
  • 步驟 7/7
    撒上黑胡椒碎，擺盤。抵擋不住的香煎誘惑，為你的早餐提供滿滿的能量。
小貼士

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效； 2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。 老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

釋出於 2018-09-17
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