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迷迭香煎三文魚
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小珍珠intonation

迷迭香煎三文魚是最近熱捧的一道網紅菜。

作為看到美食就想試試做的我，這個必須得嚐嚐。

到底這道網紅是隻有顏，還是秀外慧中？

那麼現在分享出來，你就應該知道了，肯定是好吃啊！

時間:10分鐘內
食材
三文魚 200g
迷迭香 2根
檸檬 1個
鹽 5g
黑胡椒粉 5g
油 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    三文魚切成小段，均勻塗抹檸檬汁
  • 步驟 3/8
    加鹽、黑胡椒粉，塗抹均勻
  • 步驟 4/8
    撒上小段迷迭香，醃製15-30分鐘
  • 步驟 5/8
    用廚房紙吸乾三文魚表面水分
  • 步驟 6/8
    六成熱時放入醃製好的三文魚
  • 步驟 7/8
    小火煎至兩面金黃，每面煎20秒左右，鎖住水分
  • 步驟 8/8
    吃的時候，擠幾滴檸檬汁在魚肉上，再撒上迷迭香。清新爽口還不油膩
小貼士

可以將蘆筍、西蘭花、秋葵、芥藍等時蔬在淡鹽水中焯熟，作為配菜。

一道色香味俱全的米其林餐廳菜品就做好了！

釋出於 2018-06-14
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