迷迭香煎三文魚
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烤火雞買來迷迭香太多，這幾天為了幾棵草要猛吃肉啦！先烤個三文魚，冰箱裡冷凍了個把月，居然煎出來多汁肥美鮮嫩一點也不腥，輕鬆解決！
烹飪步驟
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步驟 1/4
三文魚化凍至室溫，加海鹽、黑胡椒、迷迭香，橄欖油醃製五分鐘 -
步驟 2/4
不粘鍋燒很熱很熱，魚皮朝下呲啦。。。
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步驟 3/4
煎至魚肉自下往上一半變白，翻面繼續煎至熟
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步驟 4/4
出鍋，點綴芝麻菜核桃色拉和檸檬汁
小貼士
三文魚一定化凍到室溫。
判斷熟的方法是叉子叉最厚處，立刻放置人中感知溫度，若溫熱即是熟的剛剛好。
魚鱗不用去除。
釋出於 2018-11-08
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