兒子從日本回來一直說那邊的三文魚有多好吃,我確實有點稍不服氣,所以這個週末趁兒子在家,給他烤了這道迷迭香三文魚,製作不復雜,用料也簡單,清淡中夾雜一絲迷迭香的特殊氣味,兒子說迷迭香的量用到剛剛好,既沒有掩蓋三文魚本身的鮮味,又有一種神秘的迷迭香味,真的挺不錯。
1、 我用的是三文魚柳,魚身稍厚,如果魚肉沒有這麼厚的話烘烤時間請相應縮短哦。
2、 三文魚烤之前我是去皮的,因為感覺留著會比較肥膩,喜歡吃的也可以保留。
3、 三文魚一定要挑新新鮮的,色澤鮮亮,有均勻清晰的脂肪紋路。