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香菇三文魚骨豆皮湯
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冷血哥雁雪

買了極為新鮮的三文魚骨，肉色鮮紅，非常不錯！以往都是直接煎煎就吃了，今天剛好沒煲湯，於是就用它做了個快手湯，也很不錯，不同的蛋白質強強聯合，營養更加豐富多元化！

時間:10-30分鐘
食材
三文魚骨 200g
豆皮 100g
香菇 8朵
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    三文魚骨砍成適量大小塊，用廚房紙陰乾水，加入鹽和黑胡椒粉稍醃一會備用；
  • 步驟 2/8
    豆皮切成條狀，備用 ；
  • 步驟 3/8
    香菇洗淨去蒂，菇頂用刀子對切成出花；
  • 步驟 4/8
    鍋中熱底油，下三文魚骨煎香兩面
  • 步驟 5/8
    注入適量的開水煮開；
  • 步驟 6/8
    水開後加入切好的豆皮；
  • 步驟 7/8
    下香菇一起煮開；
  • 步驟 8/8
    大火煮開後5分鐘後轉小火再煮5-10分鐘即可，加鹽調味，上鍋前撒蔥花！
小貼士

黑胡椒或者檸檬，姜等都有利於三文魚去腥，但三文魚如果夠新鮮，是不腥的，冰凍過的會比較腥～

釋出於 2023-04-23
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