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三文魚骨豆腐湯
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茆晗日翻

三文魚學名叫：鮭魚，肉是橙紅色，生吃細嫩鮮美，熟了口感比較糙，也不知道為啥這魚肉太貴了，隨便都要上百一斤，魚骨就實惠很多了14～15元一斤，做湯味道很不錯的，我是比較用其他魚做湯，可寶爸總讓我給寶寶做三文魚骨湯。說是三文魚所含的Ω-3脂肪酸對青少年兒童腦部、視網膜及神經系統非常有益處。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚骨 400g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    三文魚骨 ，豆腐
  • 步驟 2/10
    豆腐切正方形小塊
  • 步驟 3/10
    砂鍋裡放適量清水放下豆腐塊 大火煲開
  • 步驟 4/10
    三文魚骨切段
  • 步驟 5/10
    熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃
  • 步驟 6/10
    煎黃的三文魚轉入砂鍋煲
  • 步驟 7/10
    大火煲開。
  • 步驟 8/10
    改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉
  • 步驟 9/10
    放下生菜大火煲開即可 要是放白蘿蔔味道更鮮，一時沒買著白蘿蔔，將就了
  • 步驟 10/10
    三文魚豆腐湯
小貼士

煎下魚骨會更香沒那麼腥

釋出於 2022-08-09
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