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鮮鯽魚燉豆腐
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鯽魚燉豆腐,很多人都做錯了,難怪腥氣不好喝,大廚:這樣做才對

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 320g
內脂豆腐 1盒
食油 1勺
鹽 適量
生薑 適量
香蔥 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好內酯豆腐。
  • 步驟 2/10
    準備好鯽魚、香蔥、生薑、枸杞子；鯽魚收拾乾淨，生薑、香蔥洗淨切好備用。
  • 步驟 3/10
    鍋中油熱，爆香薑片，放入鯽魚。
  • 步驟 4/10
    煎至兩面微黃。
  • 步驟 5/10
    加入適量冷水，燉煮15分鐘。
  • 步驟 6/10
    倒入內脂豆腐。
  • 步驟 7/10
    加入鹽，調好味。
  • 步驟 8/10
    加入枸杞子點綴。
  • 步驟 9/10
    燉至湯汁略少。
  • 步驟 10/10
    加入白胡椒粉；盛入碗中，撒入蔥絲。。
小貼士

1、感冒發燒時少吃鯽魚。

2、吃魚前後不要喝茶。

3、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

4、脾胃虛寒者少吃豆腐。

釋出於 2020-08-31
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