jxcaipu logo
海鯰魚燉豆腐
4萬 熱度 127 收藏
白衣酒客歷

海鯰魚燉豆腐是家鄉的一道名菜,這種魚的味道鮮美,營養價值較高,價格也不貴,很多人買回來都是用鹽醃製後曬乾,冬天煎著吃很是下飯呢。

時間:10分鐘內
食材
海鯰魚 300g
豆腐 150g
調和油 20ml
大蒜 10g
10g
少量
香菜 10g
料酒 10ml
15ml
醬油 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:海鯰魚用薑末、蒜末和少許鹽醃製一會,豆腐切小塊
  • 步驟 2/9
    熱鍋放油,放入海鯰魚煎一會
  • 步驟 3/9
    放入料酒
  • 步驟 4/9
    放入醋
  • 步驟 5/9
    放入醬油
  • 步驟 6/9
    放入豆腐塊
  • 步驟 7/9
    放入適量水
  • 步驟 8/9
    燉至湯汁濃稠一些即可
  • 步驟 9/9
    裝入盤中放點香菜
小貼士

海鯰魚提前醃製一下使之更好入味,水開後轉小火慢燉

釋出於 2022-06-21
相關菜譜
寫評論