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海鯰魚燉豆腐
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海鯰魚燉豆腐是家鄉的一道名菜,這種魚的味道鮮美,營養價值較高,價格也不貴,很多人買回來都是用鹽醃製後曬乾,冬天煎著吃很是下飯呢。
時間:10分鐘內
食材
海鯰魚
300g
豆腐
150g
調和油
20ml
大蒜
10g
姜
10g
鹽
少量
香菜
10g
料酒
10ml
醋
15ml
醬油
15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材:海鯰魚用薑末、蒜末和少許鹽醃製一會,豆腐切小塊
步驟 2/9
熱鍋放油,放入海鯰魚煎一會
步驟 3/9
放入料酒
步驟 4/9
放入醋
步驟 5/9
放入醬油
步驟 6/9
放入豆腐塊
步驟 7/9
放入適量水
步驟 8/9
燉至湯汁濃稠一些即可
步驟 9/9
裝入盤中放點香菜
小貼士
海鯰魚提前醃製一下使之更好入味,水開後轉小火慢燉
釋出於 2022-06-21
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