jxcaipu logo
鯰魚燉豆腐
1.3萬 熱度 140 收藏
之之之之-

以前和老公在一家小飯館裡吃了一個鯰魚燉粉條，鯰魚自選，當場殺了燉，感覺挺新鮮，味道挺不錯的。今天休息在家突然想下廚自己試試了。老公的初次試水作。

食材
鯰魚 800g
老豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
蒜 適量
香菜 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將鯰魚洗淨備用，準備一塊豆腐
  • 步驟 2/9
    然後再鯰魚剁成塊
  • 步驟 3/9
    將香菜切成末，洋蔥切塊，準備一些蒜
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油，油熱後，將鯰魚倒入鍋中翻炒幾下
  • 步驟 5/9
    然後倒入豆瓣醬翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    倒入生抽，翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    接著加水，把老豆腐切塊放入鍋中，開中火燉
  • 步驟 8/9
    燉到豆腐起孔後，放入洋蔥，再燉一會兒
  • 步驟 9/9
    最後放入香菜即可出鍋
小貼士

鯰魚比較難清洗，一定要熱水將鯰魚燙一下，將魚身上的黏液燙掉

釋出於 2023-06-28
250
相關菜譜
寫評論