野生鯰魚燉豆腐
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馗副碩胺苯
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二乾渠路邊有賣魚的，過去一看，有黑魚，鯰魚。賣魚的說都是野生的，大的17一斤，小的10塊，買了幾條小的，菜市裡買塊豆腐，做一個鯰魚豆腐，。鯰魚燉燉豆腐燉成白湯很簡單，但是感覺膩，。老婆愛吃川味的，所以做了個川式的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
野生鯰魚洗淨，待用 -
步驟 2/9
鯰魚用開水燙一會兒，再洗淨去除粘液，切斷，豆腐切塊
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步驟 3/9
鍋裡放油，加花椒辣椒段
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步驟 4/9
加蔥姜郫縣豆瓣醬
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步驟 5/9
加入鯰魚段輕輕翻動
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步驟 6/9
加入1000ml水，燉10分鐘
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步驟 7/9
加入豆腐
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步驟 8/9
豆腐加入後燉5分鐘
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步驟 9/9
撒上香菜蒜末出鍋
小貼士
一定要清洗乾淨魚內臟，鯰魚卵有毒。
釋出於 2018-10-20
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