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鯰魚燉豆腐
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一元

鯰魚和豆腐是非常好的組合，它們的營養起到了互補作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯰魚 500g
豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
麵醬 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
料酒 適量
醋 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用料：鯰魚 洗淨去內臟。 豆腐 蔥 姜 蒜 花椒 幹辣椒
  • 步驟 2/8
    豆腐切塊。
  • 步驟 3/8
    蔥切段 蒜切片 薑切片 幹辣椒切段。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，油熱放入鯰魚。
  • 步驟 5/8
    放入蔥 姜 蒜 幹辣椒 花椒。
  • 步驟 6/8
    放入料酒、醋、醬油、白糖、麵醬、郫縣豆瓣醬、鹽大火燒開。
  • 步驟 7/8
    燒20分鐘。放入豆腐。
  • 步驟 8/8
    放入豆腐10分鐘，收汁即可。
小貼士

豆腐不要提前放，魚熟了再放豆腐。豆腐放早了會燉碎的。

釋出於 2019-08-08
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